von Markus Mair, Gian Marco Castrogiovanni und Chris Schäper
Sylvester Popup-Galadinner
Freitag, 31. Dezember 2021, 18 Uhr
Preis: CHF 165.– für das Menü inkl. Welcome-Drink und Afterparty im Cuadro22
Vorverkauf: Tischreservation
Besonderes: bis ca. 1 Uhr / Afterparty im Cuadro an der Ringstrasse 22 (open-end)
von Markus Mair, Gian Marco Castrogiovanni und Chris Schäper
Pläne für Silvester? Wie wärs mit: Pop-Up-Restaurant, 6 Gang Galadinner und exklusiver Afterparty – wir laden zum luxuriösen Jahresabschluss! Unter dem Motto «Schlemmen mit Freunden» stossen wir mit guten Drinks zum Jahreswechsel an und lassen uns kulinarisch von unseren Gastköchen verwöhnen. 2021 beschliessen wir in der Werkstatt; 2022 begrüssen wir tanzend im Cuadro – Cin Cin!
Das Menü
Welcome Drink vom Werkstatt-Team
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Karamelisierter Ziegenkäse | Pumpernickel | Randenbeet
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Rindsfilet | Beeftea | Kresse
Kräuterseitling | Mushroomtea | Kresse
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Polpo-Ravioli | Carbonara | Tomate
Vegi-Ravioli | Carbonara | Tomate
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Basilikum | Gurke | Gin
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Geschmortes Schweinskopfbäggli | Kalbsrücken | Trüffel | Sellerie
Geschmorter Sellerie | Sellerie-Cordon-Bleu | Trüffel
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Milch | Honig
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Afterparty im Cuadro